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內容來自YAHOO新聞

納豆來的靈感 不融你手的冰淇淋將問世

（中央社倫敦30日綜合外電報導）吃的速度永遠趕不上滴的速度、白襯衫老沾上巧克力的夢魘，很快就要結束了。科學家發現1種可增加原料凝結度的蛋白質，加入原料內，可讓冰淇淋更加紮實，融化速度跟著變慢。

英國「衛報」（Guardian）與「每日郵報」（Daily Mail）報導，英國愛丁堡大學與丹狄大學（Dundee University）科學家發現，可在日本早餐常見食物「納豆」中自然生成的Biofilm surface level A（BslA），若添加到冰淇淋內，可讓冰淇淋中的空氣、脂肪和水相融合，維持不化的時間也會久一點。

此外，添加BslA也能避免冰晶凝結，讓冰淇淋冷凍時不結塊，維持滑順口感。由於用這種方法有助冰淇淋凝結，廠商製作時就能少用飽和脂肪，熱量也會跟著降低。

團隊預估，這種靈感來自納豆的「慢融」冰淇淋，大約3到5年內就能上市。

領導研究的愛丁堡大學物理與天文學院教授麥克飛（Cait MacPhee）表示：「這種新原料能讓冰淇淋變得更棒，對消費者而言如此，對廠商也是。」（譯者：中央社鄭詩韻）1040831



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/納豆來的靈感-不融你手的冰淇淋將問世-050623127.html

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?材質─100% 純棉/ 精梳處理.環保印染
?顏色－如產品圖示，網頁圖片因每台電腦解析度不同，與實品略有差異，實際顏色以出貨為主

?清潔保養方式－可水洗／不可烘乾／不可漂白／可輕輕擰乾 / 可低溫熨燙 / 使用40℃以下的水溫清洗／勿使用強力漂白清潔劑or柔軟精／浸泡時間請勿超過20分鐘／建議可放入大型洗衣袋後再清洗 (因深色布料請勿使用含漂白劑之洗劑，盡量避免浸泡，深淺色寢具請分開清洗)

?本產品組合為「兩用被套床包組」－柔軟透氣舒適加倍，

．因個人衛生問題 ，本產品使用過或下水清洗後恕不接受退換貨
．此商品圖為實景拍攝，但布料裁切位置會略有不同,故商品花色位置以實品為準
．請務必於鑑賞期內先確認尺寸規格無誤後再行使用清洗

◆此商品圖為參考用之情境圖示，產品內容以規格敘述內容為準。
◆ 保養方式：
1. 使用前建議將布翻面下水清洗一次，可讓表面的漿質洗掉，使用起來會更加柔軟，也不容易褪色。
2. 建議可將床組放入大型洗衣袋後再清洗，清洗時淺色的要與深色務必分開洗滌，避免顏色互染。
3. 洗滌方式為：先將中性洗滌劑倒入洗衣機，使用水溫不要超過40℃ ，待洗滌劑完全溶解再放入床包組，注意浸泡時間不要超過20分鐘。
4. 請勿使用強力漂白清洗劑或是柔軟精。
5. 清洗後脫乾並置於室外通風處自然陰曬風乾，注意不可烘乾。







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